去年以來,受旅游大環(huán)境影響,我市旅游星級飯店經營業(yè)績出現(xiàn)下滑,中高檔酒店面臨著調整轉型、中低端飯店競爭加劇的現(xiàn)實,為充分掌握全市旅游星級飯店經營現(xiàn)狀,積極扶持旅游星級飯店走出困境,結合黨的群眾路線教育實踐活動,2月26日,市旅游局召開了全市旅游星級飯店負責人座談會,圍繞“調整經營思路、強化質量管理、降低經營成本、做好安全管理、應對市場變化”等五個方面進行探討交流。市旅游局領導班子全體成員及各科室負責人,全市37家旅游星級飯店負責人參加了座談會。
會上,市旅游局分管領導通報了全國、全省旅游星級飯店經營發(fā)展情況及全市旅游星級飯店服務質量集中整治活動情況。全市37家旅游星級飯店負責人匯報了2013年酒店經營情況,并就如何擺脫目前經營下滑的現(xiàn)狀談了思路和措施。
市旅游局黨委書記、局長王燕最后結合與會同志的發(fā)言,就2014年及今后一段時期促進全市旅游星級飯店業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提出了四點意見。一要順應形勢,轉觀念調思路。為了盡快走出經營困境,旅游飯店業(yè)要結合市場和游客需求,盡快調整經營思路,重新定位目標市場,積極促進酒店由政務接待向商務、會議、婚宴接待轉型,大力拓展高端散客市場,適當降低酒店消費門檻,研究推出特色化、大眾化服務產品,有力扭轉不利局面,盡快走出經營困境。二要立足實際,抓標準促規(guī)范。全市旅游星級飯店要嚴格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》國家標準,逐一對照,完善服務項目,適時更新酒店服務設施設備,切實加強星級酒店標準化管理和規(guī)范化經營,積極創(chuàng)建綠色飯店,深入推進節(jié)能降耗,有效降低酒店經營成本,努力實現(xiàn)星級酒店低碳、循環(huán)、綠色發(fā)展。三是依法經營,抓管理提質量。要認真學習貫徹《旅游法》,嚴把消防安全、食品衛(wèi)生安全關口,建立健全酒店各項管理制度,嚴格落實績效考核制和內部督察制,積極推進酒店目標管理和質量管理,加大管理服務人員培訓培養(yǎng)力度,加強酒店企業(yè)文化建設,提高員工薪酬待遇,促進酒店可持續(xù)發(fā)展。四是搞好服務,重宣傳樹形象。要堅持以人為本,注重客人個性需求,拓展服務內涵,實行人性化、細微化、個性化服務,進一步提升酒店服務質量和水平。要轉變營銷理念和策略,高度重視網絡營銷,積極發(fā)展網絡預訂、手機預訂、網上支付業(yè)務,拓展經營合作范圍,建立旅行社、出租車公司、景區(qū)(點)、演出團體、婚慶公司、異地飯店等營銷聯(lián)盟,增強酒店抵御風險能力;堅持營銷和服務的統(tǒng)一,培育打造星級酒店服務品牌,樹立天水旅游星級飯店的良好形象。(文/天水市旅游局行業(yè)科)