去年以來(lái)，受旅游大環(huán)境影響，我市旅游星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑，中高檔酒店面臨著調(diào)整轉(zhuǎn)型、中低端飯店競(jìng)爭(zhēng)加劇的現(xiàn)實(shí)，為充分掌握全市旅游星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，積極扶持旅游星級(jí)飯店走出困境，結(jié)合黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，2月26日，市旅游局召開(kāi)了全市旅游星級(jí)飯店負(fù)責(zé)人座談會(huì)，圍繞“調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路、強(qiáng)化質(zhì)量管理、降低經(jīng)營(yíng)成本、做好安全管理、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化”等五個(gè)方面進(jìn)行探討交流。市旅游局領(lǐng)導(dǎo)班子全體成員及各科室負(fù)責(zé)人，全市37家旅游星級(jí)飯店負(fù)責(zé)人參加了座談會(huì)。
會(huì)上，市旅游局分管領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)了全國(guó)、全省旅游星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況及全市旅游星級(jí)飯店服務(wù)質(zhì)量集中整治活動(dòng)情況。全市37家旅游星級(jí)飯店負(fù)責(zé)人匯報(bào)了2013年酒店經(jīng)營(yíng)情況，并就如何擺脫目前經(jīng)營(yíng)下滑的現(xiàn)狀談了思路和措施。
市旅游局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)王燕最后結(jié)合與會(huì)同志的發(fā)言，就2014年及今后一段時(shí)期促進(jìn)全市旅游星級(jí)飯店業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提出了四點(diǎn)意見(jiàn)。一要順應(yīng)形勢(shì)，轉(zhuǎn)觀念調(diào)思路。為了盡快走出經(jīng)營(yíng)困境，旅游飯店業(yè)要結(jié)合市場(chǎng)和游客需求，盡快調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，重新定位目標(biāo)市場(chǎng)，積極促進(jìn)酒店由政務(wù)接待向商務(wù)、會(huì)議、婚宴接待轉(zhuǎn)型，大力拓展高端散客市場(chǎng)，適當(dāng)降低酒店消費(fèi)門檻，研究推出特色化、大眾化服務(wù)產(chǎn)品，有力扭轉(zhuǎn)不利局面，盡快走出經(jīng)營(yíng)困境。二要立足實(shí)際，抓標(biāo)準(zhǔn)促規(guī)范。全市旅游星級(jí)飯店要嚴(yán)格按照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，逐一對(duì)照，完善服務(wù)項(xiàng)目，適時(shí)更新酒店服務(wù)設(shè)施設(shè)備，切實(shí)加強(qiáng)星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，積極創(chuàng)建綠色飯店，深入推進(jìn)節(jié)能降耗，有效降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，努力實(shí)現(xiàn)星級(jí)酒店低碳、循環(huán)、綠色發(fā)展。三是依法經(jīng)營(yíng)，抓管理提質(zhì)量。要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《旅游法》，嚴(yán)把消防安全、食品衛(wèi)生安全關(guān)口，建立健全酒店各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格落實(shí)績(jī)效考核制和內(nèi)部督察制，積極推進(jìn)酒店目標(biāo)管理和質(zhì)量管理，加大管理服務(wù)人員培訓(xùn)培養(yǎng)力度，加強(qiáng)酒店企業(yè)文化建設(shè)，提高員工薪酬待遇，促進(jìn)酒店可持續(xù)發(fā)展。四是搞好服務(wù)，重宣傳樹(shù)形象。要堅(jiān)持以人為本，注重客人個(gè)性需求，拓展服務(wù)內(nèi)涵，實(shí)行人性化、細(xì)微化、個(gè)性化服務(wù)，進(jìn)一步提升酒店服務(wù)質(zhì)量和水平。要轉(zhuǎn)變營(yíng)銷理念和策略，高度重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，積極發(fā)展網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂、手機(jī)預(yù)訂、網(wǎng)上支付業(yè)務(wù)，拓展經(jīng)營(yíng)合作范圍，建立旅行社、出租車公司、景區(qū)（點(diǎn)）、演出團(tuán)體、婚慶公司、異地飯店等營(yíng)銷聯(lián)盟，增強(qiáng)酒店抵御風(fēng)險(xiǎn)能力；堅(jiān)持營(yíng)銷和服務(wù)的統(tǒng)一，培育打造星級(jí)酒店服務(wù)品牌，樹(shù)立天水旅游星級(jí)飯店的良好形象。（文/天水市旅游局行業(yè)科）
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