開(kāi)欄語(yǔ)：近日，秦安縣成功舉辦了現(xiàn)代果業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討暨助農(nóng)增收技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)到國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授韓明玉，國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、北京農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹(shù)研究所研究員姜全，正大集團(tuán)北京正大果業(yè)有限公司總經(jīng)理左力剛，省農(nóng)科院林果花卉研究所所長(zhǎng)、研究員王發(fā)林等專家作了專題講座。期間，秦安縣委外宣辦、縣新聞中心、縣廣播電視臺(tái)，圍繞果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、果品銷(xiāo)售等方面問(wèn)題，對(duì)各位專家進(jìn)行了深度專訪。
為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)支招
——訪國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、西北
農(nóng)林科技大學(xué)教授韓明玉
記者：韓教授，你好。請(qǐng)你談一談你對(duì)秦安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體印象。
韓明玉：這次來(lái)咱們秦安通過(guò)觀摩考察秦安果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正感覺(jué)到秦安在全國(guó)來(lái)說(shuō)是一個(gè)果業(yè)大縣，蘋(píng)果有60多萬(wàn)畝，桃10多萬(wàn)畝，果品面積達(dá)70多萬(wàn)畝。全國(guó)原來(lái)5個(gè)蘋(píng)果大縣，面積也都是在60萬(wàn)畝左右，因此，秦安從全國(guó)布局來(lái)說(shuō)也是果品大縣。我認(rèn)為秦安的果農(nóng)勤勞，果園管理精細(xì)，蘋(píng)果的顏色、品質(zhì)都非常好，產(chǎn)業(yè)體系也逐步建立起來(lái)了，形成了產(chǎn)、貯、運(yùn)、銷(xiāo)為一體的果品產(chǎn)業(yè)體系，有力地促進(jìn)了當(dāng)?shù)毓樊a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
記者：那么你能預(yù)測(cè)一下2016年全國(guó)蘋(píng)果價(jià)格的形勢(shì)嗎？
韓明玉：從全國(guó)來(lái)說(shuō)今年蘋(píng)果目前坐果很好，往年有時(shí)候是海拔高地區(qū)好，有時(shí)候渤海灣地區(qū)好一些。今年是兩個(gè)地區(qū)都得到了均衡生長(zhǎng)，普遍坐果率都很好。去年一些果庫(kù)收了果子之后，今年春節(jié)以后出庫(kù)難，價(jià)格大幅度跳水，所以大家對(duì)今年的市場(chǎng)很擔(dān)憂。蘋(píng)果價(jià)格下降，我覺(jué)得主要是前些年蘋(píng)果的價(jià)格太高了，把這個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)群體壓縮了。比如說(shuō)秦安一斤蘋(píng)果五、六塊錢(qián)，運(yùn)到南方超市成了十塊錢(qián)、十五塊錢(qián)，蘋(píng)果成了一個(gè)奢侈品了，一般老百姓吃不起了，這樣的話消費(fèi)群體就萎縮了，消費(fèi)群體小了，果子就賣(mài)不出去了。咱們這里的果園畝產(chǎn)4千斤左右，每斤賣(mài)三塊錢(qián)，也能賣(mài)一萬(wàn)二，除去成本，我覺(jué)得收入還是可以的。我估計(jì)今年比去年價(jià)格還要下降一點(diǎn)，逐步回歸理性，回歸正常。
記者：對(duì)于老果園的改造你覺(jué)得現(xiàn)在就改還是等等看？
韓明玉：這個(gè)問(wèn)題也是我們國(guó)家技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系后五年要研究的一個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題。最近這幾年蘋(píng)果的效益很好，果農(nóng)舍不得淘汰他的老果園，挖了果樹(shù)以后不用新的技術(shù)，用過(guò)去老一套的技術(shù)得五六年六七年才見(jiàn)效，這中間就沒(méi)效益，再加上蘋(píng)果重茬，重茬以后再栽蘋(píng)果還有問(wèn)題，一系列問(wèn)題導(dǎo)致群眾舍不得改造果園。因此，我們得研究一系列的技術(shù)模式，找一種改良的模式讓群眾最大限度的減少損失，能收入不減的情況下或者少減的情況下盡快的改造。目前，我個(gè)人建議把苗子在大棚里面栽培育大，然后把樹(shù)一挖一改造栽在地里面，第二年就掛果了，這樣就減少群眾的緩苗時(shí)期，同時(shí)有利于換土改良等等。
記者：那么，秦安的蘋(píng)果在供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，下一步該做哪些工作？
韓明玉：供給側(cè)改革，就是我們整個(gè)的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，粗放型的向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)，溫飽型的向富足型的轉(zhuǎn)，蘋(píng)果也要生產(chǎn)出更高檔的果品出來(lái)，我們秦安是蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)，所以更應(yīng)該生產(chǎn)出高檔的、特色的優(yōu)質(zhì)果。同時(shí)，要促進(jìn)秦安蘋(píng)果轉(zhuǎn)型升級(jí)，去年國(guó)家農(nóng)村工作會(huì)議國(guó)家農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦講，我們國(guó)家農(nóng)業(yè)正處在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加快發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，就是正在轉(zhuǎn)，既不是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加快向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的時(shí)期，十三五的任務(wù)就是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要有明顯進(jìn)展，初步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，所以我們國(guó)家十三五農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是要促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。這是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，我們秦安果業(yè)也面臨這個(gè)任務(wù)。
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