為加快基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)步伐，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)村入戶，張家川縣漁業(yè)技術(shù)推廣部門通過(guò)自行單一來(lái)源采購(gòu)形式，在省漁業(yè)技術(shù)推廣總站的幫助下，與臨洮縣冷水魚種苗養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)系洽談，簽訂冷水性魚苗金鱒、虹鱒魚苗購(gòu)買合同，6月4日，省、縣技術(shù)人員赴臨洮縣冷水魚種苗養(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)規(guī)格5-7克的冷水性魚苗金鱒、虹鱒2萬(wàn)尾，投放到馬鹿鄉(xiāng)長(zhǎng)寧村、花園村的20戶漁業(yè)科技示范戶，引進(jìn)種苗健壯、活潑，在運(yùn)輸過(guò)程中精心呵護(hù)，幾乎沒(méi)有死損。
據(jù)了解，金鱒肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，刺少肉多，食用價(jià)值高，是集觀賞、游釣、美食于一體的優(yōu)良品種，現(xiàn)已成為我國(guó)養(yǎng)鱒業(yè)繼虹鱒后第二個(gè)重要養(yǎng)殖品種，渴望魚苗試養(yǎng)成功，為大面積養(yǎng)殖起到示范、帶動(dòng)作用。虹鱒魚肉質(zhì)鮮嫩、味美、無(wú)腥味、無(wú)小骨刺，含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)和脂肪含量高，膽固醇幾乎等于零，IPA(不飽和脂肪酸)含量高于其它魚類數(shù)倍以上，具有很好的藥用及食用價(jià)值。
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