多措并舉 多點(diǎn)發(fā)力
天水市突出“六個(gè)一”積極培育文明餐桌新風(fēng)尚
為全面貫徹習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，天水市文明辦、天水市市場(chǎng)監(jiān)管局突出“倡”“規(guī)”“訓(xùn)”“評(píng)”“獎(jiǎng)”“諾”六字要訣，大力推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，在全社會(huì)營(yíng)造倡導(dǎo)健康生活、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，節(jié)儉用餐、文明用餐的良好氛圍，顯著提升文明城市創(chuàng)建水平。
一“倡”：天水市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局通過宣傳單、媒體等渠道，聯(lián)合發(fā)布《天水市關(guān)于使用公筷公勺踐行餐桌文明的倡議書》《文明餐桌 拒絕浪費(fèi)倡議書》，積極倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，深入推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，引導(dǎo)全市餐飲行業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)，在各酒店、飯店、餐館和學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂加大“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”“公筷公勺”等公益廣告宣傳力度，營(yíng)造濃厚氛圍。
一“規(guī)”：天水市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合出臺(tái)《天水市公筷公勺公夾使用管理指引》，規(guī)定了公筷公勺公夾的配置、使用、消毒、宣傳引導(dǎo)等要求。要求餐飲服務(wù)單位配備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)、足夠數(shù)量的公筷公勺，有條件的可實(shí)行“雙筷制”，為每位就餐人員配備一副公筷（夾）和一把公勺；建立健全公筷公勺管理制度，將公筷公勺從餐飲器具管理中相對(duì)獨(dú)立進(jìn)行管理，從公筷公勺的采購、儲(chǔ)存、清洗、消毒、保潔、使用、衛(wèi)生管理等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理�！吨敢穼�(duì)公筷公勺分餐夾的外觀、尺寸、標(biāo)識(shí)、顏色和使用也進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
一“訓(xùn)”：天水市加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位服務(wù)人員文明用餐引導(dǎo)工作的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，把服務(wù)人員培養(yǎng)成為文明用餐的志愿者、引導(dǎo)員，要求服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少、使用公筷公勺、吃不完打包帶走，并主動(dòng)提供營(yíng)養(yǎng)菜單，明示菜品大、中、小份。要求全市所有餐廳在顯著位置設(shè)有固定的“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”“公筷公勺”公益廣告，餐桌擺放“文明用餐”“節(jié)儉惜福”“光盤行動(dòng)”“使用公筷公勺”溫馨提示牌。
一“評(píng)”：天水市文明辦與天水市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于評(píng)選天水市2020年度“文明餐桌示范店”的通知》，歷時(shí)兩個(gè)多月，由天水市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局組成的聯(lián)合考評(píng)組，分批次對(duì)五縣兩區(qū)申報(bào)的100多家餐飲服務(wù)單位從“文明餐桌氛圍營(yíng)造、公筷公勺使用、餐飲具清洗消毒、服務(wù)規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、亮證經(jīng)營(yíng)、禁煙標(biāo)識(shí)”等方面進(jìn)行考評(píng)。同時(shí)，市文明辦將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”納入文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明校園、文明家庭等各類創(chuàng)建評(píng)選活動(dòng)之中，列入測(cè)評(píng)考核內(nèi)容，倡導(dǎo)全社會(huì)形成勤儉節(jié)約、儉樸生活的文明新風(fēng)尚。
一“獎(jiǎng)”：天水市文明辦、天水市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合召開全市2020年度文明餐桌行動(dòng)推進(jìn)會(huì)議。對(duì)評(píng)選出的天水嘉孚美居酒店有限公司等23家文明餐桌行動(dòng)示范店、天水華天電子科技產(chǎn)業(yè)園職工餐廳等6家文明餐桌行動(dòng)示范餐廳、天水秦州守藝人民俗文化創(chuàng)客中心等4家文明餐桌行動(dòng)示范小吃店進(jìn)行了授牌。
一“諾”：在全市文明餐桌行動(dòng)推進(jìn)會(huì)上，組織200多家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了“反對(duì)餐飲浪費(fèi)、踐行餐桌文明”集體簽名承諾，所有參會(huì)人員簽名鄭重承諾：“厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)行為從我做起！”。簽名承諾活動(dòng)凸顯餐飲單位的社會(huì)責(zé)任，以“從我做起”的擔(dān)當(dāng)精神，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。
（天水在線編輯：陶靜）
打印本頁
