【記者魏軍虎】記者在天水市工商局商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)采訪時(shí)了解到，近日，國(guó)家商標(biāo)總局給天水市工商局商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)下發(fā)了“常記呱呱”的受理通知書。據(jù)悉，“常記呱呱”是我市目前惟一家申請(qǐng)注冊(cè)個(gè)人商標(biāo)的地方風(fēng)味小吃。
“常記呱呱”之所以能夠得到消費(fèi)者認(rèn)同，在市場(chǎng)上久盛不衰，主要原因是呱呱的口感好、色度亮、筋度好，憑借其獨(dú)有的“香竦”口味贏得了市場(chǎng)。為了保護(hù)自己的品牌，今年7月份，商標(biāo)注冊(cè)人常記到市工商局機(jī)關(guān)服務(wù)中心商標(biāo)科申請(qǐng)了商標(biāo)注冊(cè)。
在耐心等待了一段時(shí)間后，聽到以自已名字申請(qǐng)注冊(cè)的商標(biāo)得到正式受理，常記顯得很興奮。常記告訴記者：自已做“常記呱呱”已有20多年，目前每天在自已的小吃店就餐的人將近300人，生意越做越紅火。現(xiàn)在“常記呱呱”注冊(cè)商標(biāo)的申請(qǐng)被國(guó)家商標(biāo)總局受理，意味著他對(duì)該商標(biāo)的所有權(quán)將受到法律的保護(hù)。
市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：在我市餐飲服務(wù)業(yè)，有許多像“常記呱呱”一樣享有很高知名度的品牌，但是將其注冊(cè)商標(biāo)的業(yè)主寥寥無(wú)幾。如果商標(biāo)注冊(cè)人擁有商標(biāo)專用權(quán)，將受到法律保護(hù)，相反，若被他人搶先注冊(cè)，則必然失去自己苦心經(jīng)營(yíng)得來的市場(chǎng)。
“常記呱呱”注冊(cè)商標(biāo)，其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益是顯而易見的，無(wú)疑是件值得慶賀的事。但高興之余，又不得不說點(diǎn)什么。
地方特色小吃品牌化，不僅可以得到法律的保護(hù)，更可以追求廣闊的發(fā)展空間，客觀地講，由于天水呱呱自身特點(diǎn)的限制，難以涉足外地市場(chǎng)，這就限制了它的市場(chǎng)，也限制了品牌效應(yīng)的覆蓋面，這不能不說是一種遺憾。
標(biāo)隹化是品牌發(fā)展必備的硬件，但呱呱的制作、佐料調(diào)配等，仍是憑借經(jīng)驗(yàn)手工操作，基本沒有標(biāo)準(zhǔn)化可言，致使天水呱呱難以適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)模式中連鎖、代理、特許授權(quán)等手段，難以拓展市場(chǎng)，更缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
地方特色小吃一般講都與地域文化有密切的關(guān)系，天水呱呱背后所潛在的獨(dú)特文化內(nèi)涵沒有得到很好的發(fā)掘，使呱呱對(duì)天水以外的市場(chǎng)失去了吸引力。
鑒于此，天水呱呱在走品牌化發(fā)展戰(zhàn)略的同時(shí)，應(yīng)盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化制作，努力發(fā)掘其文化內(nèi)涵。只有這樣，我市的特色地方小吃才會(huì)開拓更廣闊的市場(chǎng)。 (劉曉亞)
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