 |
| 抗生素話題引起與會代表熱議。 廣州日報記者喬軍偉、 蘇俊杰 攝 |
代表熱議抗生素耐藥與食品安全問題
昨日，廣東團代表在分組審議政府工作報告時，中國工程院院士鐘南山說，目前中國已經(jīng)是全球細菌耐藥最嚴重的國家之一，有一些病人可以說是“刀槍不入”，就是因為抗生素耐藥性過高，對病人使用多樣抗生素都無效。但抗生素過高的原因，不僅是因為有些醫(yī)院濫用抗生素，還有另一方面就是國內的養(yǎng)殖業(yè)與畜牧業(yè)也存在濫用抗生素的現(xiàn)象。這番話引發(fā)了代表的熱議。
文/廣州日報記者林洪浩、楊洋、賀涵甫、蟻暢、于夢江
鐘南山說，李克強總理在政府工作報告中提了這么一句話，“人的生命最寶貴�！边@樣的詞語在政府工作報告中是比較少見的，足可見其重要性，我們要追求的是人不僅是要活著，而且要健康地活著。
但在我國，有關抗生素耐藥問題一直是比較嚴重的。鐘南山分析，我國細菌耐藥性之所以高企，有觀念問題：許多民眾甚至個別醫(yī)務人員把抗菌藥當作退燒藥，造成抗菌藥過度應用。據(jù)統(tǒng)計，中國人均抗生素年消費量為138克左右，是美國人均用量13克的十倍多，真正因病情需要使用的不到20%。
但另一個原因是畜牧業(yè)及水產(chǎn)業(yè)大量使用抗菌藥。據(jù)統(tǒng)計，我國生產(chǎn)的抗菌藥約一半用于動物，濫用的情況很嚴重。“我收集了一份報道，在廣東某地,農(nóng)業(yè)部門給羅非魚用了七八種抗生素來治病，我想人們吃了這些魚的同時也等于吃了抗生素了。這幾年發(fā)生在廣東的人感染禽流感，有一些病人因此死亡，醫(yī)生在搶救時發(fā)現(xiàn)病人屬于抗生素的多耐藥性感染，很多抗生素對他都沒辦法的，真是刀槍不入�！�
“現(xiàn)在我看到那些養(yǎng)得特別肥的魚，我一般都不大吃的，擔心它是吃了很多抗生素長起來的。我情愿吃瘦一點的魚。”鐘南山呼吁，要解決這個問題，單靠一個行業(yè)是不行的，要從更高層面進行協(xié)調管理，形成各個行業(yè)聯(lián)防聯(lián)控的局面。
“羅非魚大王”陳丹：
不能一棍子打死養(yǎng)殖企業(yè)
廣東海洋大學食品科技學院教授雷曉凌隨后說，從他們在大學實驗室里的檢測結果顯示，一些喂養(yǎng)過抗生素的水產(chǎn)動物，到了第二代還是具有耐藥性，這說明耐藥性具有遺傳性的，對畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的問題確實要引起重視了。
坐在雷曉凌旁邊的廣東省工商聯(lián)主席、湛江市政協(xié)副主席、廣東恒興集團有限公司董事長，有“羅非魚大王”之稱的陳丹緊跟著說：“鐘教授，你有了解到美國和歐盟的養(yǎng)殖標準嗎？”鐘南山想了一想回應：“這方面我沒有很深的研究，但我知道他們的養(yǎng)殖標準是很嚴格的，對一些抗生素已經(jīng)禁用。”
陳丹正想接話，廣東佳都國際集團有限公司董事局主席劉偉插話：“我認為這不是技術上的問題。在國外都沒聽過用避孕藥來養(yǎng)殖的傳聞，這說明我們整個社會都很浮夸�！�
陳丹打斷了劉偉的話，“事實上，前幾年發(fā)生三聚氰胺事件之后，我們國家的養(yǎng)殖標準已經(jīng)與歐美的接軌了，不管是水產(chǎn)還是家禽，國家都有很明確的抗生素使用標準�！标惖びX得不能一棍子打死所有養(yǎng)殖企業(yè)，“美國的養(yǎng)殖業(yè)一樣有給家禽使用抗生素的習慣，他們對食品安全的監(jiān)管也是一步步來的。我認為鐘教授講的那個給羅非魚使用了8種抗生素的事件，只是個案。以羅非魚為例，已經(jīng)成為中國食品單一產(chǎn)品出口量最大的產(chǎn)品，我們企業(yè)的羅非魚就出口到全世界30多個國家，無論是美國、日本還是俄羅斯，檢驗檢疫都非常嚴格，像日本的檢驗標準就達100多項。所以，絕大多企業(yè)在養(yǎng)殖出口方面都是按照國家標準進行規(guī)范化養(yǎng)殖的，但對一些分散的養(yǎng)殖戶確實需要加大監(jiān)管的力度�！�
不集約生產(chǎn)集中監(jiān)管
食品安全從何談起？
廣東省乳源瑤族自治縣東陽光實業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張紅偉趕緊把話接了過來：“這不只是醫(yī)療衛(wèi)生與食品安全的問題，還有農(nóng)村生產(chǎn)關系的調整問題。當年改革開放之初，從聯(lián)產(chǎn)承包解放了生產(chǎn)力開始，到現(xiàn)在農(nóng)民致富的門道還沒有根本改變�，F(xiàn)在一些地方成立了家庭農(nóng)場或者合作社等，但生產(chǎn)關系已經(jīng)不能適應生產(chǎn)力的發(fā)展了。還是以羅非魚為例，企業(yè)養(yǎng)殖要出口上市應該都是好的，因為監(jiān)管起來容易，但散戶養(yǎng)殖的羅非魚呢？現(xiàn)在就是散戶的違法成本太低了，他加了十種八種抗生素進去，然后流放到市場，沒法管，法不責眾，所以必須要集約化現(xiàn)代化生產(chǎn)�！闭f到這里，張紅偉有點激動，“包括農(nóng)村的小件機械，一年也才用兩三天，是一種極大的浪費�？梢哉f，如果這種零散分割式的生產(chǎn)方式不改變，食品的監(jiān)管局面是很難得到改變，食品安全從何談起？”
對張紅偉的話，從事“甜蜜事業(yè)”的廣東金嶺糖業(yè)集團有限公司董事長、總裁林水棲非常贊同，他說“禽畜養(yǎng)殖這一塊還是有一定標準的，但在種植這一塊，下什么肥料，用什么農(nóng)藥都沒有標準，只能是農(nóng)民靠經(jīng)驗去種植，沒有種植標準，監(jiān)管起來更麻煩。一些農(nóng)民都是今天給水果噴了農(nóng)藥，明天就拿到農(nóng)貿市場上去賣，不可能監(jiān)管得了的。所以，種植業(yè)一樣需要集約化。”
打印本頁
