黨的二十屆三中全會(huì)提出構(gòu)建多元化食物供給體系。新春時(shí)節(jié)，走進(jìn)位于張家川縣劉堡鎮(zhèn)劉堡村的韻立種植農(nóng)場(chǎng)的“老油坊”，剛剛炒熟的胡麻籽散發(fā)出陣陣香氣，工人們將熟胡麻放進(jìn)石磨反復(fù)碾磨成有黏性的油泥，再放入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，大約經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)，被攪拌均勻的胡麻泥，在包餅機(jī)上被工人師傅手工制成油餅，放入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。24小時(shí)后，油餅在機(jī)器的加壓下，慢慢滲出的胡麻油靜靜地滴落，整個(gè)油坊散發(fā)出愈發(fā)濃郁的香味。
據(jù)了解，韻立農(nóng)場(chǎng)“老油坊”采用傳統(tǒng)工藝，古法新榨，不僅要精選優(yōu)質(zhì)的胡麻籽，而且工序講究，除雜、炒籽、碾磨、攪拌、包餅、壓榨等十多道工序，目前每日可產(chǎn)出1000斤胡麻油，并且全程無(wú)任何添加劑，其中僅過(guò)濾就要很多次，這樣壓榨出的胡麻油清澈透亮，品質(zhì)天然，營(yíng)養(yǎng)更為健康。
“雖然現(xiàn)在市面上胡麻油牌子很多，但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，還是覺(jué)得本地古法壓榨的胡麻油更香，也更入味。自從村里的榨油廠運(yùn)營(yíng)以來(lái)，我們村的老鄉(xiāng)隨時(shí)能吃上家門口古法新榨的胡麻油，真是又放心又實(shí)惠�！苯衲�62歲的劉堡村村民聶大爺告訴記者，他家就住在附近，每天都能聞到“老油坊”飄出濃厚的油香，就想著買一些，給家人們嘗一嘗。
走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)的儲(chǔ)藏和打包區(qū)，工人師傅們忙著把灌裝好的胡麻油裝箱打包，準(zhǔn)備發(fā)往蘭州、天水等地方。
農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人尚季宏介紹說(shuō)：“我們這一款韻立胡麻油，采用內(nèi)蒙古的胡麻籽，經(jīng)過(guò)篩選，用鐵鍋炒熟，再用石磨推成漿，攪拌機(jī)攪拌均勻后，包成餅放入液壓機(jī)經(jīng)過(guò)24小時(shí)低溫壓榨，出來(lái)的胡麻油口感醇香。我們目前的年產(chǎn)量是26萬(wàn)斤，年產(chǎn)值30萬(wàn)元。我們生產(chǎn)的胡麻油銷往天水、蘭州等地，銷路很好。在鎮(zhèn)政府和幫扶單位省煙草公司的大力支持下，計(jì)劃建設(shè)一條現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，以加大生產(chǎn)量，帶動(dòng)更多群眾增收致富�！�
產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，也是群眾走穩(wěn)致富路、邁上幸福路的根本。如今，劉堡鎮(zhèn)立足實(shí)際，積極打造韻立農(nóng)場(chǎng)“老油坊”，不僅讓傳統(tǒng)技藝有了更好的傳承，還讓鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”有根有品更有產(chǎn)，以產(chǎn)業(yè)振興實(shí)現(xiàn)多元增收，蹚出了一條鄉(xiāng)村振興的新路子。
（新聞來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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