秦州區(qū)融媒體中心10月27日訊（記者 康睿 高世飛）一碗清冽酸爽的漿水，不僅是天水人餐桌上不可或缺的味道，更成為了齊壽鎮(zhèn)尖山村婦女們“家門口”的致富產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)立十余年來，齊明香酸菜廠始終堅持地道老工藝，將一口正宗的“天水味”從市區(qū)小攤發(fā)展為行銷西北五省的知名產(chǎn)品。如今，通過“線下扎根西北，線上暢銷全國”的多元化銷售網(wǎng)絡(luò)，這碗小小的漿水酸菜，不僅滿足了廣大食客的味蕾，更“腌”出了一條帶動本地婦女就業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興的飄香之路。
在齊明香酸菜廠的加工廠房內(nèi)，工人們正在有序地包裝酸菜、稱重、注入漿水……一系列操作后，一件件帶有“齊明香”商標的酸菜加工完成，“整件待發(fā)”。另一邊，整齊排列著一排排自然發(fā)酵的漿水大缸，工人們通過不斷攪拌，使其充分發(fā)酵。她們一邊忙碌一邊向記者介紹著這份家門口的工作。
“每天上班之后，第一步先消毒，消完毒后我們每個員工都進入各個崗位，開始撈菜、打包、包裝，一天產(chǎn)量是2000袋左右。我們這個漿水純手工制作，分量足，清熱解暑�！鼻刂輩^(qū)齊壽鎮(zhèn)廖集村村民曹小燕說。
“我是附近村里的，這份工作我也感覺到很適合我，能接送孩子，也給孩子能做飯，每天上下班能照顧孩子，工資也很好。”秦州區(qū)齊壽鎮(zhèn)廖集村村民唐雄雄說。
據(jù)了解，從當初挨家挨戶地艱難推廣，到如今線上線下市場的全面開花，楊明明和他的“齊明香酸菜廠”讓更多人嘗到了地道天水風(fēng)味。這一壇壇酸香，不僅釀出了市場認可的品牌，更“發(fā)酵”出多元的社會效益，為周邊群眾鋪就了“家門口”的就業(yè)路，為當?shù)厥卟朔N植戶解除了銷售的后顧之憂，讓普通的農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了價值的躍升。如今，這縷熟悉的酸香已然飄出天水，它承載著地方的滋味記憶，也飄溢著鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)富民的新希望。
“我們的銷售在線上線下各大商超、西北五省，線上有淘寶、拼多多、抖音等平臺。我們主要勞動力是村上的閑散人員，一年有20人左右。下一步，我們不斷學(xué)習(xí)，引進先進設(shè)備，加大生產(chǎn)量，推廣特色產(chǎn)品，依靠自身優(yōu)勢，推廣新的產(chǎn)品，提高知名度，讓更多消費者吃上我們的漿水�！碧焖R明香食品有限責(zé)任公司負責(zé)人楊明明說。
（新聞來源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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