金秋送爽，丹桂飄香，當皎潔的明月爬上夜空，又是一年中秋佳節(jié)如期而至。作為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，中秋節(jié)不僅承載著千年流淌的文化底蘊，更凝結(jié)著中國人刻在骨子里的團圓期許——在一方圓桌、一塊月餅、一次賞月的簡單儀式里，那份跨越時光的溫情，始終在代代人心中傳遞。
中秋的源頭可追溯至遠古農(nóng)耕文明的“秋夕祭月”。周朝時祭月成王室禮儀，漢代民間興起賞月敬老，唐代中秋獲官方認可，文人詠月詩為其添詩意，宋代“賞月吃餅”習俗固定，明清成全民團圓日，而“嫦娥奔月”傳說更賦予了節(jié)日浪漫的色彩。
中秋節(jié)的習俗始終圍繞“團圓”與“祈�！�，賞月是經(jīng)典活動，古人登樓泛舟、飲酒賦詩，如今人們?nèi)詴c親友圍坐賞明月、話家常；月餅作為節(jié)日標志性食品，象征團圓美滿，成為親友間傳遞祝福的佳品；祭月習俗雖不如古時隆重，仍有地區(qū)保留設香案、祈安康的傳統(tǒng)。
在秦安縣，手工月餅是中秋最具特色的文化符號，它不僅是美食，更承載著當?shù)貍鹘y(tǒng)與人文情懷。臨近中秋佳節(jié)，記者來到秦安縣一家手工糕點月餅作坊，只見師傅們正忙著材料、和面、包餅、壓制、烘烤、過封、包裝……純手工制作出的月餅兩面外皮是金黃狀態(tài)，一塊塊泛著金黃油光的月餅散發(fā)著誘人的香氣，令人垂涎欲滴。做出來的月餅味道醇厚，色澤鮮亮，深受當?shù)匕傩障矏�。作坊負責人笑著告訴記者：“我們做手工月餅十幾年了，每一步都不馬虎。秦安人就認這口，手工面有筋道，餡料足。中秋前訂單排滿，還有在外的秦安人托人買，就想嘗家鄉(xiāng)味�！�
對在外的秦安人來說，手工月餅是鄉(xiāng)愁，藏著童年和家人的愛。如今還創(chuàng)新開發(fā)低糖、無糖月餅，讓這一傳統(tǒng)美食既保留風味，又適應現(xiàn)代需求，成為傳承中秋文化的重要載體。
歷經(jīng)千年，中秋已成為中國文化的重要組成部分，即便現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，它仍能讓人們停下腳步享受團圓，也是成為凝聚民族情感的紐帶。
（新聞來源：秦安縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
打印本頁
